北上广靠边站，它们才是荫藏的"咖啡高地"

年饮用杯数从 2016 年的 9 杯，升至 2024 年的 22.24 杯，咖啡仍是融入越来越多国民的浮浅。

过程十年高速发展，中国咖啡市集变成了怎样的形状？

北上广除外，哪些城市成为荫藏的"咖啡高地"？咖啡的下一个增长点在哪？

一说念来看这份中国咖啡舆图。（相等讲解：数据开端窄门餐眼，阻挡 2025 年 10 月 15 日）

01世界咖啡门店超 25 万家广东、浙江、江苏位列 Top3

据窄门餐眼数据，阻挡 2025 年 10 月 15 日，世界咖啡门店总额为 254730 家。

按省级行政区画分，咖啡店的分散与经济活跃度高度重合。广东、浙江、江苏三大沿海省份位居前三，门店数目分辩达到 41959 家、22496 家和 19729 家。

在城市层面，上海是独一咖啡门店数突破万店的城市，以 10652 家位居榜首；广州、北京分辩以 8452 家和 7335 家位列第二、三名。

上海是国际咖啡品牌进驻中国内地的首选之一，星巴克在上海的门店数已跳跃千家。

上海不仅跑出了 Manner、M Stand、挪瓦咖啡等已变成领域化布局的连锁品牌，还涌现出一尺花圃、三立方、银流咖啡等特点品牌，以及 o.p.s、村口大树、有容乃大等孤独咖啡馆，展现出多元的咖啡生态。

广州除大型连锁外，原土连锁与孤独咖啡馆占据不少市集份额。区域连锁如 store by .jpg、PAIX COFFEE、往来咖啡，在当地申明鹊起。而浓厚的社区咖啡文化，则撑握起大批孤独咖啡馆遍布街巷。

而北京，不仅劝诱国表里盛名品牌布局，还滋长出独具特点的原土咖啡文化。METAL HANDS 等品牌是巷子咖啡代表，故宫角楼咖啡凭"咖啡 + 文创"模式走红，近两年还跑出 Grid Coffee、小咖咖啡等新势力。

纵不雅门店数目排行前十的城市，无一例外为一线或新一线城市，这也印证了区域经济水平对咖啡奢侈的强盛驱能源。

从省级行政区的角度看，上海每万东说念主领有 4.29 家咖啡店，西藏、海南紧随自后，分辩是 3.98 家、3.73 家。

具体到城市，咖啡店密度 Top10 障翳新一线至五线城市。值得一提的是，拉萨、丽江、珠海分辩以 9.47 家、6.81 家、6.15 家位列前三。

02"咖啡浓度"高于北上广这些城市凭什么？

若是说一线城市将咖啡喝成了"浮浅刚需"，那么更多中小城市则通过在地化改换，成效塑造了独具特点的咖啡生态。

它们的门店总额大略未几，但可不雅的东说念主均密度碰巧揭示了当地的奢侈活力和宏大的市集后劲。

1、西藏拉萨：咖啡馆密度 Top1，"高原咖啡"崎岖领会

窄门餐眼统计，拉萨现存 830 家咖啡门店，数目未几，但对应约 87 万常住东说念主口，咖啡浓度世界排行第一。

"拉萨刻下到处齐是咖啡厅，着实每个衖堂齐有。"当地藏 A 咖啡雇主感叹。

在拉萨，酥油茶和甜茶弥远占据饮品主导地位，"甜茶楼"更是当地失业文化的一部分。跟着时期变迁，咖啡厅缓缓成了年青东说念主的"新甜茶楼"。

它们多以"咖啡 + "的会通业态存在。比如餐厅、民宿引入咖啡，尤其是一批坐拥布达拉宫不雅景位的门店，成旅客打卡标配。

连锁品牌也在积极参预这个旯旮市集。2023 年，库迪开出拉萨首店。%Arabica、太平洋咖啡曾经尝试在此开店。原土出现了柠渡咖啡等区域小连锁，以及西子咖啡馆等特点品牌。

产物上多会通藏式饮食文化，举例糌粑咖啡、酥油咖啡、青稞咖啡等是爆款。

策略与文旅发展为咖啡提供了滋长泥土。自 2020 年起，西藏咖啡文化节运动举办多年，带动了当地咖啡奢侈俗例的养成。

值得柔顺的是，藏式咖啡的影响力已初始向外扩散。近两年，昆明、成齐等地齐出现了藏式文化主题咖啡店。

2、云南丽江：依景卖景，"雪山咖啡"成一大亮点

丽江领有 851 家咖啡门店，以平均每万东说念主 6.81 家的数目，紧随拉萨之后，通常展现出浓厚的咖啡氛围。

手脚旅游名城，丽江虽非咖啡产区，却凭借丰富的旅游资源，将"云南咖啡"与在地文化邃密会通，发展出"咖啡 + 文旅"的特点模式。

东说念主民日报客户端云南频说念 2025 年 5 月音书，仅在丽江大研、束河、白沙三大古镇片区，就汇注着超 700 家咖啡馆。其中更趋承玉龙雪山的白沙古镇，咖啡门店超百家，变成了高密度的咖啡街区。

在这里，咖啡门店更像是文化体验的载体，纳西东巴文化、雪山景不雅宽阔被融入场景策画。窄门餐眼数据娇傲，有近 30% 的咖啡门店选址在景区景点，连络旅旅客流。

在寰球点评咖啡热点榜上，自见山 · 雪上不雅景咖啡、虎牙咖啡馆、久哥 · 猪圈咖啡位列前三，这也体现了不雅景打卡、在地特点是咖啡奢侈的主要驱能源。

3、广东江门：侨乡基因 + 产业链上风，咖啡"底气"填塞

江门现存 2718 家咖啡门店，以平均每万东说念主 5.64 家位列榜单第五名。

除世界连锁品牌外，当地咖啡市集以社区咖啡馆为主，客群年纪跨度大，跑出了粤追發逹咖啡等社区连锁。

提到江门，许多东说念主会念念到"中国第一侨乡"，却很少有东说念主知说念，这里照旧中国咖啡工具产业齐集地。

2024 年江门市发布的《江门咖啡产业投资指南》说起，江门领有 300 多家咖啡工具及零配件企业，干系产物出口额达 8 亿元，年均增长 30%。

为股东咖啡产业发展，当地还举办了中国侨齐（江门）咖啡文化周等步履，建造了江门（蓬江）咖啡产业园区。

侨乡基因 + 产业链上风，让江门的咖啡市集有了不一样的"底气"。

4、浙江湖州：村咖盛行，多家"见识地咖啡"爆火出圈

湖州有 1907 家咖啡门店，以平均每万东说念主 5.5 家位列榜单第六名。

与一线城市的"快咖啡"不同，这里多将咖啡与乡村旅游相结合，催生出一批以"卖阵势、卖体验"的乡村咖啡馆，劝诱了大批江浙沪地区年青奢侈者专程打卡。

安吉县尤为隆起，凭借随处特点咖啡馆，这个罕有的地名屡次登上微博热搜。

以初代网红瀑布咖啡为例，从杭州自驾 1 个多小时便能抵达，凭岩穴、瀑布等当然景不雅自带流量。专揽东说念主 Jason 曾在采访中浮现："暑期着实每家店齐爆满，责任日客流在 1000～1500 东说念主，假期能达到 2500～3000 东说念主。"

通过瀑布咖啡、矿坑咖啡、稻田咖啡等各异化场景、千里浸式体验，湖州让咖啡奢侈成为一种另类的短途度假。

5、吉林延边：边贸掀开"咖啡窗口"，喝咖啡就像吃饭

Top10 城市中，还有一座东北小城——延边，有 952 家咖啡门店，以平均每万东说念主 5.05 家位列榜单第九名。

延边趋承中俄朝交壤，较早斗殴国际咖啡文化，咖啡奢侈一直齐很活跃。早期流行"韩系咖啡馆"，还栽种了劳顶笨等原土连锁品牌。

手脚延边首府，延吉被称为"被咖啡馆串起来的城市"。

"关于许多延吉东说念主来说，喝咖啡就像吃饭，是逐日必需，‘咖不离手’是宽阔的糊口样式。"一位当地咖啡创业者如是说。

当地还变成了相对完善的咖啡产业配套。据延吉市商务局统计，阻挡 2024 年 10 月，全市有咖啡烘焙工场 8 家，其中，连锁咖啡门店配套工场 5 家、孤独分娩工场 3 家，触及考虑咖啡产物的商户 1000 余户。

结语

从北上广到边疆小城，手脚番邦货的咖啡，仍是越来越多地融入寰球糊口。

《2025 中国城市咖啡发展敷陈》娇傲开云体育，2024 年中国咖啡产业领域达 3133 亿元，较前一年增长率达 18.1%。东说念主均年饮用杯数较上一年的 16 杯晋升至 22.24 杯。