麦冬也叫作念麦门冬、沿阶草云开体育，具有养阴生津、润肺清心等功效。《神农本草经》将麦冬列为上品药材，言其“久服轻身，不老不饥”。古东谈主赐与麦冬极度高的评价，甚而称其为“不死药”。这固然有夸大的因素，然则麦冬如实是一味好药材。

不管是临床开方仍是日常养生煲汤，麦冬的诓骗都相配平凡。

麦冬简介

本品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus（L. f.）Ker-Gawl.的干燥块根。夏令采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七梗概干，除掉须根，干燥。

【性味与归经】

甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。

【功能与主治】

养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。

——以上执行泉源《中华东谈主民共和国药典》（2025版）

麦冬功效

麦冬当作经典的药食同源食材，中枢药勤勉效为润肺生津、养阴益胃、扶正益气，其润肺作用在历代中医文籍中均有明确记录。《神农本草经》将其列为上品，记录可改善羸瘦短气等肺气虚关联症状；《名医别录》说起麦冬能定肺气、安五脏；《本草汇言》亦明确其为清心润肺之要药，适用于肺气虚激发的久咳等问题，是润肺养阴的常用佳品。

麦冬之是以成为润肺养阴的经典食材，与其性味归经密切关联。其味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，中医表面中，甘味能生津补液，微寒可清热润燥，二者投合则能讲理为肺腑补充津液、清解燥邪，且性质讲理无刺激性，尤其适配燥邪侵袭肺腑激发的千般不适，是燥季养护肺腑的优质遴荐。

麦冬食疗方

二冬茶

材料：麦冬5克，天冬5克，蜂蜜一勺。

作念法：药材放进杯子，用80℃热水冲泡（别用开水，会草率养分），焖15分钟，加蜂蜜调味。

功效：麦冬养阴，天冬润燥，一杯喝下去，肺和嗓子立马润润的，超越适合恒久在暖气房或空调房里的东谈主群。

麦冬百合山药粥

材料：麦冬10克，百合20克，山药100克，粳米80克。

作念法：麦冬提前泡30分钟，山药去皮切小块，和百合、粳米一王人下锅煮粥，煮到浓稠，可爱甜的加一丝冰糖。

功效：山药健脾胃，百合安神，麦冬润肺，粥品讲理好消化，脾胃弱、总咳嗽的老东谈主孩子都适合。

石斛麦冬瘦肉汤

材料：麦冬12克，石斛15克，太子参10克，枸杞子10克，瘦肉250克（2东谈主量）。

作念法：瘦肉切块焯掉血水，系数药材洗干净，一王人放进炖盅，加1000毫升水，隔水炖1小时，加盐就能喝。

功效：麦冬+石斛“双重补水”，太子参还能增强违背力，雪后全家喝一碗，暖身又润肺。

挑选麦冬

中药材“谈地性”平直影响后果，挑选麦冬可顺服“三看”原则，避让劣质品：

看芯：优质川麦冬块根饱胀，掰开后可见中心透亮如玉的“冰糖心”，这是其灵验因素满盈的标记；

看色：平方容貌为土黄、米白或淡黄色，名义有当然明后；若容貌发黑、发暗，多为受潮变质，不宜采取；

尝味：口嚼有黏性，味微苦后回甘，无异味；若味涩或过甜，可能过程硫磺熏制或加糖科罚。

小贴士：这些情况慎用麦冬

麦冬性微寒，并非东谈主东谈主符合，以下东谈主群需注视：

禁忌东谈主群：脾胃虚寒（常泻肚、怕冷）、风寒咳嗽（痰白清稀、伴鼻塞流清涕）者禁用，以免加剧症状；

慎用东谈主群：妊妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童，需经中大夫辨证后使用；月信期、产后恶露未净者慎用，幸免寒凝血瘀；

用药禁忌：忌与木耳、鲫鱼同食；慎与强心苷类药物（如地高辛）及华法林同用，可能加多反作用风险。

裁剪：裴晴 审核：陆烨鑫 朱蕗鋆云开体育